很多人在挑选牛肉时，会认为颜色鲜艳的肉质更新鲜，但其实有不少是注水牛肉。不久前，自贡荣县公安破获了一起售卖注水牛肉案，涉案金额高达108万元，案件已被正式移送检察机关审查起诉。